Ficatei cu iaurt si castraveti murati

Ficatei cu iaurt si castraveti murati.

  • Ingrediente: 500 g ficatei de pui, 1 ceapa, 50 ml ulei, 100 ml apa, 100 ml vin alb, 200 g iaurt natur, 2 castraveti murati Mama Nina, 4-5 catei de usturoi, sare si piper.
  • Mod de preparare: Se curata ceapa, se taie julien si se caleste in ulei. Cand ceapa s-a inmuiat, adaugam ficateii de pui, spalati inainte in mai multe ape. Amestecam usor si lasam sa se prajeasca si ei usor. Dupa 5 minute adaugam apa si vinul alb cat sa se acopere ficateii. Lasam la foc mic pentru alte 15 minute. Condimentam cu sare si piper.
    Intre timp taiem castraveti murati cubulete mici si se storc de zeama (se pot pune intr-o strecuratoare si apasam usor cu o lingura). Amestecam castravetii murati cu iaurtul si usturoiul. O parte (jumatate) din sos se adauga peste ficatei in cartita si se amesteca usor. Cealalata jumatate se toarna deasupra in momentul servirii. Pofta buna!